近日，由《文艺报》社、贵州习酒、网易平台联合主办，著名学者、作家、哲学研究者周国平为发起官的“窑藏88 岁月弥香——我与光阴的故事”征文活动获奖作品揭晓，我市作家李英的作品《酒浓，我们用心铭记》获大赛入围奖。

本次活动由《文艺报》社负责作品征集、评选及颁发获奖证书，网易平台公布最终获奖作品，贵州习酒提供相关奖金。自2022年12月8日启动至2023年2月5日截稿，2023年3月8日至3月12日公示获奖作品。从3800余篇作品中通过初评、复评、终评，共评出获奖作品150件，其中特等奖1篇（空缺），一等奖5篇，二等奖15篇，三等奖30篇，入围奖 100篇。

作者简介

【资料图】

李英， 笔名草木央子，藏族，女，甘肃天祝人，甘肃省作家协会会员，武威市作家协会会员。

著有散文集《古老的守望》，在《作品》《天津文学》《飞天》《西北军事文学》《甘肃文艺》《甘肃日报》《北方作家》《中国社区报》《金城》等报刊杂志上发表作品多篇。

酒浓，我们用心铭记

文/李英

每次看到酿酒的场景，总有一种热烈的感觉，内心里热气腾腾。电视电影里酿酒场面出现，也是热热闹闹、轰轰烈烈的，豪迈着，蒸腾着，又夹杂着一些男人的野劲，似乎一点燃，就是熊熊烈火。这时候如若有女子出现，一定是埋了爱情的伏笔，往往都是男女主人公在这种场景里的遇见，回眸一瞥，便胜却人间无数。一定是爱比酒烈，情比酒浓。

家乡水熬的罐罐茶，有一股子醇厚劲在里面，打了标签一样，别的地方喝不到，占据着心灵高地，成为我评价罐罐茶的标高。兰州水做的牛肉面，是甘肃人的精神归宿，在舌尖上占了绝对优势，走遍天南地北，无可替代。一方水土的秉性，长进了一方人的骨子里。长在贵州的酒，筋骨里融入了那山那水之间的灵气，酒里有着独特的气韵，无可替代，也不可复制。

赤水河、紫红色土壤、丹霞石发酵池、本地小高粱酿成了不一样的习酒。

赤水河，又称美酒河，水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，有适合酿酒的硬度。这里是当年四渡赤水战役的主战场，也是中国最早有酿酒史记载的地方，这里和白兰地、威士忌名酒的发源地并称为世界级的酿造宝地，酿酒历史最早可追溯到秦汉时期。

黄金坪村、瓮坪村……从地图上看，这是一些不起眼的小村庄，坐落在天地之间，一些人，一些事，在那里发生，在那里归隐。可是打上了习酒的符号，这些小村庄被赋予了不一样的使命和意义。

据司马迁《史记·西南夷列传》记载，汉武帝建元六年(前135年)，汉使唐蒙出使南越，特绕道古鳛部品尝蒟酱酒，并携归长安献与武帝，武帝饮后盛赞“甘美之”。这证实了早在汉朝以前，赤水河流域已盛产美酒。而史载蒟酱酒，据考证为赤水河中游一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。诗人陈熙晋曾有“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来”的诗句，就是对习酒酿酒历史的佐证。

那是一段久远的历史，远到秦汉，远到千年之前。这里的水，这里的粮食，以酒的形式走进帝王之家，在帝王将相的唇齿之间，滋滋生香。金樽劲酒，远古习国的王，掷樽长叹，好酒啊。于是，酿酒，被这里所尊崇，于是，习水河，走进了史册，于是，习酒就有了根脉，有了可寻的远古足迹。

年少时喜欢喝沙棘汁，买一瓶，站在商店柜台前咕嘟咕嘟一口气喝完。后来喜欢喝果酒，有果香，不浓烈，有春风十里，花间漫游的轻松快乐。再后来喜欢喝冰白，比果酒浓一点，烈一点，醉人醉得快一点。

“习酒，秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造。经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。”只听这些工序，就觉得这瓶酒有匠人之气。

眼前这瓶习酒，更像一个成熟的男人，这分明就是你，睿智理性，大气沉稳，这是一个酒瓶传递给我的认知，是一种由内而外透出来的气质，有它的沉淀，有它的内涵。一瓶酒有一瓶酒的文化和历史背景，在这么久远的时光中，一瓶酒沐浴着千年的阳光，它经历过的，应对过的，一定能够谱一首长歌，写一首长诗。

当我真真切切站在贵州这片土地上，站在你生活的地方，站在习酒出厂的地方，站在这热气腾腾的酒糟跟前，来触摸你指尖的温度，听一瓶酒的前世今生，读一个关于酒的传奇，来尝这瓶让无数人醉过，让无数人向往过的习酒。

我义无反顾地为一瓶酒而来，来看看怎样的水，怎样的天地，怎样的一群人，酿制出了这样的酒。

一瓶酒的前世今生都写在这里，翻一翻都是它的过往，踩一踩脚下的这片土地，看一看这山这水，嗅一嗅这里弥漫着的沁人心脾的绵长酒香，忽然觉得与习酒的遇见应是许过的愿的实现。

我想习酒应该在一个庄重的场合来喝，有重要的事要说，有重要的人要见，有很深的情感要见证。这或许是这瓶酒赋有的气质吧，从一瓶酒的颜色，一瓶酒的名字，一瓶酒端坐在自己面前的气息，我们都可以赋予它深沉久远、大气厚重的意义。

这酒，也适合和你一起喝。它从舌尖到喉咙，到我五脏六腑的过程，是点燃我的过程，是一个潜尝到深爱的过程，这也是深爱上一个人、一瓶酒的过程。

喜欢酿造的过程，慢慢发酵，慢慢等待，慢慢地有酒香升起。也喜欢酒香缠绕着自己的感觉，那种被包裹的氤氲气息，像极了一个拥我入怀的瞬间。

斟满酒，举杯，让这杯酒见证，让彼此铭记。你的指尖触在我的额前，我的世界点亮了，如燃放的烟花，如缀满繁星的夜空，满世界流光溢彩。这种花满坡，蝶纷飞的感觉，让我瞬间跌入七彩的云端。心上长了翅膀，眉间长了翅膀，我的笑意盈盈，我的流霞飞红，我的低眉流盼，都长了翅膀，飞舞在屋子里。

这是这杯习酒点燃的，这是爱点燃的。路长，我们用脚步丈量。酒浓，我们用心铭记。

来源：武威文艺